Lehnsgaard: Fokus på genanvendelse af produktionsrester

Bornholms Oliemølle Lehnsgaard producerer en lang række produkter, heriblandt koldpresset rapskimolie, sennep, pesto og rapskage. Virksomheden har et stort fokus på at genanvende rester fra egen produktion, og de arbejder bl.a. med at udnytte rapskagen, så den kan blive til nye produkter eller erstatte importeret sojaskrå fra Sydamerika. Desuden kan resterne af de organiske materialer fra olieproduktionen blive bioforgasset på det lokale biogasanlæg. 

I deres grønne tilgang til produktionen lægger Lehnsgaard vægt på at holde deres produktionskæde så lokal som muligt, så de kan sikre kvalitet og bæredygtighed hele vejen igennem værdikæden.

Lehnsgaards grønne rejse

Henrik Kai Hansen, som er direktør hos Lehnsgaard, arbejdede tidligere i plastindustrien. Herfra havde han stor erfaring med at bruge data til at spore materialer gennem værdikæden. Denne erfaring tog han med sig til Lehnsgaard, der allerede var i gang med den cirkulære forretningsudvikling, som var sat i gang af stifter Hans Hansen. 

For at finde ud af, hvordan Lehnsgaards produkter kunne blive mere bæredygtige, gik Henrik Kai Hansen i gang med at kortlægge, hvordan de kunne sikre bedre sporbarhed i produktionen, så deres rapskimolie og sennep kunne blive mere bæredygtig. 

’Vores forretning passede bedre ind i det cirkulære, end vi lige regnede med’, siger Henrik Kai Hansen, direktør hos Lehnsgaard.

Solceller og CO2-neutral varmeforsyning

Udover at alle Lehnsgaards råvarer dyrkes lokalt og med specifikke krav til landmændene, kiggede Lehnsgaard på deres energiforbrug og undersøgte, hvordan de kunne reducere deres klimaaftryk. Ved at installere solceller på taget af deres faciliteter kunne Lehnsgaard dække 70 % af deres energiforbrug med vedvarende energi, ligesom de også investerede i at gøre deres varmeforsyning 100 % CO2-neutral. Dette gjorde de via en løsning med at bruge rapsfrøskallerne fra deres produktion til varmeforsyning. 

’Potentialet og flere løsninger var der allerede, det handlede bare om at ændre på og formalisere nogle processer for at rykke os endnu mere fremad’, siger direktør Henrik Kai Hansen.

Lehnsgaard arbejder videre med deres cirkulære fundament. De har især fokus på at upcycle rapskagen, som allerede nu kan bruges som foder til kvæg som erstatning for importeret soja. På længere sigt arbejder henimod, at rapskagen også kan bruges til proteinbaserede produkter til mennesker.

Læs mere om cirkulære forretningsmodeller