AI og forbrugerindsigt i fødevareinnovation
AI åbner nye muligheder for at forstå forbrugernes behov og bringe deres perspektiver ind i udviklingen af nye fødevarer. Men hvor kan AI faktisk skabe værdi, og hvor skal man være varsom? På dette event får du indsigt i en ny fokusanalyse om brugen af både traditionel AI og generativ AI til forbrugerindsigt gennem fødevareinnovationsprocessen.
MAPP Centre, Aarhus Universitet
Universitetsbyen 61
8000 Aarhus C
Pris:
0,-
for medlemmer (ekskl. moms)
475,-
for ikke-medlemmer (ekskl. moms)
Fra forbrugerbehov til marked
AI bliver i stigende grad en del af arbejdet med forbrugerundersøgelser og fødevareinnovation. Det giver nye muligheder for at generere, analysere og anvende forbrugerindsigter, men rejser samtidig metodiske, etiske og praktiske spørgsmål.
På eventet præsenterer MAPP-centret, AU, resultaterne af en fokusanalyse om AI og forbrugerindsigt. Analysen ser på, hvordan AI kan understøtte centrale dele af fødevareinnovationsprocessen, fra identifikation af forbrugerbehov og produktudvikling til forbrugertest, forudsigelse af forbrugeraccept og kommercialisering.
Efter præsentationen arbejder vi videre i en workshop med nye muligheder og værktøjer. Dermed får du både et forskningsbaseret overblik over området og mulighed for at forholde perspektiverne til arbejdet med innovation i praksis.
Eventet og fokusanalysen gennemføres i samarbejde med DigitalLead.
Det får du med hjem
- Overblik over, hvor AI kan understøtte forbrugerindsigt i fødevareinnovation
- Indblik i mulighederne med både ikke-generativ AI og generativ AI
- Forståelse for metodiske, etiske og praktiske begrænsninger
- Inspiration til nye muligheder og værktøjer i innovationsarbejdet
- Mulighed for at diskutere perspektiverne med andre deltagere
Program
09.45
Registrering, kaffe og netværk
10.00
Velkomst, dagens program
10.15
AI og forbrugerindsigt i fødevareinnovation: Muligheder og begrænsninger
– præsentation af fokusanalysens resultater! v/MAPP-centret, AU
11.45
Frokost
12.30
Workshop – nye muligheder og værktøjer
13.20
Opsamling og tak for i dag!
