Food & Bio Cluster: Fødevareforsyningssikkerhed

I 2026 sætter Food & Bio Cluster Denmark et strategisk fokus på resiliens og beredskab i den danske fødevaresektor. Målet er klart: at styrke modstandskraften hos virksomheder i hele værdikæden gennem innovation.  For i en tid præget af klimaforandringer, geopolitiske spændinger, pandemier og forstyrrelser i nationale og global infrastruktur, bliver robusthed en vigtig konkurrencefordel.

Program

Kl. 09:45 – 10:00: Registrering kaffe og netværk
Kl. 10:00 – 10:10:  Introduktion til resiliens og innovationsmuligheder indenfor fødevareforsyningssikkerhed. 
Kl. 10:10 – 10:30:  Præsentationsrunde deltagerne:  Egne udfordringer og forventninger til dagen
Kl. 10:30 – 11:00:  Indlæg: Usikre fødevaremarkeder – et fremtidigt vilkår?

Øget frihandel har givet mere velfærd og samarbejde globalt, men nyprotektionisme og deglobalisering skaber nu usikkerhed om eksport og forsyning. Usikre fødevaremarkeder forventes at blive normen. Markeds- og afsætningssikkerheden kan styrkes gennem politiske og handelsmæssige initiativer, men også via strategiske alliancer og innovation. Ved/ Henning Otte Hansen, Department of Food and Resource Economics (IFRO), KU

Kl. 11:00 – 11:30:  Indlæg: 

Hvordan arbejder Carlsberg Group med bæredygtighed generelt og mere konkret i deres nye bæredygtighedsprogram Brewing for Tomorrow. Her vil Simon bl.a. fokusere på sammenhængen mellem forbrug, ressourceanvendelse og resiliens samt hvordan Carlsberg arbejder strategisk med bæredygtighed og robusthed i værdikæden – herunder også arbejdet med regenerativt landbrug – og hvordan dette omsættes til konkrete initiativer i praksis. v/ Simon Hoffmeyer 

Kl. 11:30 – 12:30:  Frokost og netværk

Kl. 13:30 – 13:00: Indlæg:  Hvordan tænker regionale og nationale aktører fødevaresikkerhed, beredskab og geopolitik?

Med udgangspunkt I et nyt projekt, 'RegioFoodS', skal Food Systems gruppen på Roskilde Universitet undersøge hvilke udfordringer, der er for fremtidens fødevaresikkerhed. Vi skal høre om hvordan projektet skal være med til at sikre en forskningsbaseret vidensindsamling, kortlægning af barrierer samt behov for omstilling.    Ved / Niels Heine Kristensen, Professor, RUC

Kl. 13:00 – 14:00:  Åbent roundtable: Hvilke temaer indenfor resiliens og fødevareforsyningssikkerhed mener I er de vigtigste at have fokus på i fremtiden, og hvor ser I mulighed for samarbejde og nye innovative løsninger?

Kl. 14:00 – 14:15: Opsamling – Hvad skal næste møde omhandle? Er der interesse for at danne et netværk der mødes 4 gange om året? 

Hvorfor deltage i dette roundtable?

Målet med dette roundtable er at undersøge interessen for at etablere et netværk hos FBCD med fokus på resiliens og fødevareforsyningssikkerhed, herunder afdække hvilke temaer der skal være fokus på i de fremtidige møder.

 Food & Bio Cluster Denmark faciliterer en række fagspecifikke netværksgrupper, hvis formål er vidensdeling og potentielt samarbejde om innovation - se mere her https://www.foodbiocluster.dk/netvaerksgrupper.