AI i forbrugerundersøgelser og fødevareinnovation
AI åbner nye muligheder for at forstå forbrugernes behov og bringe deres perspektiver ind i udviklingen af nye fødevarer. Men hvor kan AI faktisk skabe værdi, og hvor skal man være varsom?
Tilmeldingsfrist
30. november 2026, kl. 23:59
Institut for Virksomhedsledelse, MAPP Centre, Bygning 1834 lokale 142
Universitetsbyen 61
8000 Aarhus C
På dette event får du indsigt i en ny fokusanalyse om brugen af både traditionel AI og generativ AI til forbrugerindsigt gennem fødevareinnovationsprocessen.
Indhold er hentet
Fra forbrugerbehov til marked
AI bliver i stigende grad en del af arbejdet med forbrugerundersøgelser og fødevareinnovation. Det giver nye muligheder for at generere, analysere og anvende forbrugerindsigter, men rejser samtidig metodiske, etiske og praktiske spørgsmål.
På eventet præsenterer MAPP-centret, AU, resultaterne af en fokusanalyse om AI og forbrugerindsigt. Analysen ser på, hvordan AI kan understøtte centrale dele af fødevareinnovationsprocessen, fra identifikation af forbrugerbehov og produktudvikling til forbrugertest, forudsigelse af forbrugeraccept og kommercialisering.
Efter præsentationen arbejder vi videre i en workshop med nye muligheder og værktøjer. Dermed får du både et forskningsbaseret overblik over området og mulighed for at forholde perspektiverne til arbejdet med innovation i praksis.
Eventet og fokusanalysen gennemføres i samarbejde med DigitalLead.
Det får du med hjem
- Overblik over, hvor AI kan understøtte forbrugerindsigt i fødevareinnovation
- Indblik i mulighederne med både ikke-generativ AI og generativ AI
- Forståelse for metodiske, etiske og praktiske begrænsninger
- Inspiration til nye muligheder og værktøjer i innovationsarbejdet
- Mulighed for at diskutere perspektiverne med andre deltagere
Program:
| 09.45 | Registrering, kaffe og netværk |
10.00 | Velkomst, dagens program |
| 10.15 | AI og forbrugerindsigt i fødevareinnovation: Muligheder og begrænsninger v/MAPP-centret, AU |
| 11.45 | Frokost |
| 12.30 | Workshop – nye muligheder og værktøjer |
| 13.20 | Opsamling og tak for i dag! |
Indhold er hentet
Bliv medlem
Som medlem bliver du en del af et stærkt fællesskab, hvor virksomheder, videnmiljøer og partnere mødes om innovation i det, vi dyrker, det, vi spiser og de bioressourcer, vi skaber ny værdi af.
Du får adgang til netværk, events, sparring og nye samarbejder, der kan accelerere din udvikling - og meget mere.
Kontakt eventansvarlig ved spørgsmål
